+++ Der SPIEGEL-Bestseller +++ Mit der richtigen Ernahrung zu einem gesunden Korper - dieses Ziel teilen viele Menschen. Uber kaum ein Thema jedoch streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als daruber, was unserem Korper guttut. Die fuhrenden Ernahrungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann bringen ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Forschung und Praxis zusammen, um endlich Licht ins Dunkel zu bringen. Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Welche Nahrstoffe brauchen wir und in welcher Menge? Welche Diaten und Trends schaden mehr, als dass sie helfen? Sollte man Gluten und Laktose wirklich meiden? Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer klaren Sprache zeigen die Ernahrungsmedizinerin und der Ernahrungswissenschaftler fachkundig, wie gute Ernahrung gelingt und wie sie zur Forderung der Selbstheilung beitragt. Die Autoren raumen mit Diaten und Produkttrends auf, die uns taglich als gesund verkauft werden und erklaren, wie wir Unvertraglichkeiten und Krankheiten wie Allergien, Osteoporose, Krebs, Demenz und vielen anderen vorbeugen konnen. Das grosse Wissensbuch zum Thema Essen und ein Pladoyer fur pflanzliche und nachhaltige Ernahrung.Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Michalsen und einem Extra-Kapitel zu Ernahrung und Infektionskrankheiten (Corona).