La montagna custodisce le varieta e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinita delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bonta della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.