BOOKS - Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione)
Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione) - Daniela Peli September 30, 2013 PDF  BOOKS
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Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1 (In cucina con passione)
Author: Daniela Peli
Year: September 30, 2013
Format: PDF
File size: PDF 8.3 MB
Language: English

Se e vero, come e vero, che la pasticceria e composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, e altresi vero che e una scienza esatta e che la creativita si puo esprimere al meglio solo dopo aver appreso le regole fondamentali e le diverse tecniche di lavorazione. Nei due volumi abbiamo volutamente sperimentato ricette fino ad oggi appannaggio dei soli maestri pasticcieri, ottenendo ottimi risultati e con tecniche semplificate e applicabili anche in una normale cucina casalinga. Se i fondamenti della pasticceria consistono nella preparazione degli impasti, non potevamo certamente tralasciare l'importante capitolo della decorazione, perche il bello e il buono sono in pasticceria due facce della stessa medaglia.Con il manuale di Pasticceria e Decorazione, primo e secondo volume, ci siamo proposte di fornire uno strumento valido e testato a tutti coloro che coltivano la passione per la pasticceria e desiderano approfondire le conoscenze tecniche di quest'Arte, ma anche a chi muove i primi passi in questo and "dolce e profumato and " mondo.

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