Piatto della piu classica tradizione alimentare contadina italiana, la polenta e stata l'alimento principale delle generazioni passate. Riscoperto l'antico sapore, negli ultimi anni e tornata sulle tavole dei buongustai. Gialla, bianca o nera, morbida o dura, la polenta e la protagonista di numerose pietanze, salate e dolci, ma anche piatto unico da assaporare con formaggi, verdure e salse.