Plus de 300.000 Cakes de Sophie vendus a ce jour n'ont pas fait perdre la tete a cette jeune et jolie cuisiniere. Comme en temoignent les Cakes, les Crepes et les Buffets, Sophie sait se mettre a la portee de tous avec des recettes simples et des conseils astucieux. Elle propose de nouveau 80 recettes, des plus classiques aux plus originales: confitures de framboises, de Noel, de figues et peches aux sauternes, ou compotes de vieux garcon, de poires aux amandes et au porto, sans oublier des conseils sur le choix des fruits, la mise en pots et la conservation. Ce livre est surtout le premier qui permet de realiser confitures et compotes en quelques minutes, en toute saison, et a partir d'un pot!