-------------------- YOULIBR - Электротепловое оборудование индустрии питания Ботов М. И., Давыдов Д. М., Кирпичников В. П. PDF 2021 BOOKS TECHNICAL SCIENCES elektroteplovoe-oborudovanie-industrii-pitaniya
BOOKS - TECHNICAL SCIENCES - Электротепловое оборудование индустрии питания...
Электротепловое оборудование индустрии питания - Ботов М. И., Давыдов Д. М., Кирпичников В. П. 2021 PDF Лань BOOKS TECHNICAL SCIENCES
US $9.85

Views
886172
Электротепловое оборудование индустрии питания
Author: Ботов М. И., Давыдов Д. М., Кирпичников В. П.
Year: 2021
Format: PDF
File size: 18 MB
Language: RU

The tutorial provides information on the latest modern electrothermal process equipment used in catering enterprises. Its main technical and economic indicators and features of operation are given. Its structure, operating principles and control systems are described in detail. In addition, methods of processing products are described, allowing to ensure high quality of the finished product with minimal consumption of raw materials and energy.

You may also be interested in: