BOOKS - SCIENCE AND STUDY - Функциональные продукты питания Учебное пособие...
Функциональные продукты питания Учебное пособие - Гаделева Х.К., Кунакова Р.В., Аверьянова Е.В. и др., Меледина Т.В. Егорова Н.Н. 2014 PDF/DJVU М. Кнорус BOOKS SCIENCE AND STUDY
US $8.65

Views
850170
Функциональные продукты питания Учебное пособие
Author: Гаделева Х.К., Кунакова Р.В., Аверьянова Е.В. и др., Меледина Т.В. Егорова Н.Н.
Year: 2014
Format: PDF/DJVU
File size: 19 MB
Language: RU

Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства.

You may also be interested in: