BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Функциональные продукты питания...
Функциональные продукты питания - Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Гаделева Х.К., Школьникова М.Н., Аверьянова Е.В., Тихомиров А.В. 2012 PDF М. Кнорус BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
US $7.61

Views
145397
Функциональные продукты питания
Author: Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Гаделева Х.К., Школьникова М.Н., Аверьянова Е.В., Тихомиров А.В.
Year: 2012
Format: PDF
File size: 25 MB
Language: RU

Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства.

You may also be interested in: