Целью исследования является выяснение того, сколько и в каких формах потребляло алкогольные напитки великорусское крестьянство в сравнении с прочими социальными группами Российской империи в конце XIX – начале XX века, а также характеристика антиалкогольной борьбы различных социальных институтов страны.