Официальной датой основания города считают 1784 год. Однако на территории города были найдены стоянки человека эпохи палеолита, кремневые орудия эпохи неолита. Одним из предшественников Симферополя был Неаполь Скифский — столица поздних скифов, случайно открытый в 1827 г. на юго-восточной окраине Симферополя.