BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Справочник технолога молочного производства Том 6. Т...
US $6.89
220945
220945
Справочник технолога молочного производства Том 6. Технология детских молочных продуктов
Author: Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.
Year: 2005
Format: PDF
File size: 11 MB
Language: RU
Year: 2005
Format: PDF
File size: 11 MB
Language: RU
В справочнике представлена общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары.
You may also be interested in:
